Cortijo del Pino ist ein Bauernhof, auf dem im Laufe der Jahre verschiedene bewässerte Feldfrüchte angebaut wurden. Ende des 19. Jahrhunderts wurden vor allem Zuckerrüben angebaut, später auch Hanf und Leinen. In den letzten Jahrzehnten gewann der Tabakanbau in der Vega-Region immer mehr an Bedeutung und wurde in wenigen Jahren zur Hauptanbaukultur. Zu dieser Zeit wurden mehrere Trockenschuppen angebaut, von denen einige heute noch erhalten sind.

Der Hauptkörper des Hauses hat einen quadratischen Grundriss. Er ist um einen zentralen Hof mit Steinsäulen gegliedert, der zwei Stockwerke hoch ist und ein Türmchen mit einem Taubenschlag hat. Neben dem ersten Hof befindet sich der zweite Hof oder Viehstall, in dem sich die landwirtschaftlichen und viehwirtschaftlichen Gebäude befanden: Heuboden, Scheune, Kuhstall und Viehstall.

Aufeinanderfolgende Erbschaften und die Parzellierung des Grundstücks führten zu einer sehr geringen Rentabilität, und die Nichtnutzung des größten Teils des Gebäudes führte zu seinem Verfall und der Unmöglichkeit seiner Instandhaltung. So war die Anpassung des Gebäudes als touristische ländliche Unterkunft ein entscheidender Schritt zu seiner Erhaltung.

Im Jahr 1998 begannen wir mit der Sanierung einiger der am meisten verfallenen Teile des Bauernhauses und haben nach und nach den größten Teil des Gebäudes wiederhergestellt. Heute haben wir vier ländliche Häuser, die als Unterkunft angeboten werden: die Atrojes, die sich um den Säulenhof herum befinden; die Cuadra und die Tinao, die das besetzen, was früher ein Kuhstall war, und der Torreón, der früher ein Obsttrockenschuppen und Taubenschlag war. Wir haben stets versucht, die meisten der vorhandenen konstruktiven Elemente wiederherzustellen und den Wert des gesamten Gebäudes zu steigern.

Im Jahr 2007 haben wir einige der alten Ländereien, die zu Cortijo del Pino gehörten, wieder in die Produktion aufgenommen. Wir haben sie als biologisch zertifiziert und versuchen, eine nachhaltigere Landwirtschaft zu fördern, die respektvoller mit unserer Umwelt und der Gesundheit der Menschen umgeht.

Im Jahr 2009 pflanzten wir 2 Hektar Obstbäume: Apfel-, Birnen-, Pflaumen- und Aprikosenbäume, mit der Idee, den ganzen Sommer über eine Vielfalt an Obst zu haben und die lokalen Märkte zu beliefern. Seit 2011 vermarkten wir als fester Bestandteil einer Vereinigung von Bio-Erzeugern und Verbrauchern, El Vergel de la Vega, unsere Produkte an verschiedene Verbrauchergruppen in der Stadt und nehmen am Ecomercado de Granada teil, einem lokalen Biomarkt, der jeden ersten und dritten Samstag im Monat stattfindet.

Im Cortijo haben wir auch eine kleine Verkaufsstelle mit lokalen verpackten Produkten, wo unsere Kunden einkaufen können.

Unser Ziel ist es, unser Anwesen jeden Tag nachhaltiger zu machen und in Übereinstimmung mit den vorhandenen Ressourcen weiter zu wachsen, indem wir uns um das kümmern, was wir haben, und all dieses Erbe aufwerten, das wir so glücklich sind, zu verwalten.

Es ist unser Ziel, jeden Tag unser Anwesen nachhaltiger zu machen und weiterhin in Übereinstimmung mit den vorhandenen Ressourcen zu wachsen, sich um sie zu kümmern und all dieses Erbe aufzuwerten, das wir so glücklich waren, zu verwalten.

Lageplan von Cortijo del Pino [PDF]